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【看片上菜】吃不完的蘋果 這樣弄更好吃

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發表於 7 天前 |顯示全部樓層
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                                2016年12月09日
                                
                                
                                
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                                豬排肉嫩入味,COCO,佐搭香甜的焦糖蘋果獨特又解膩。「令弄,電動自行車補助,眨溝,花蓮太魯閣,眨摳…」 她聽了好久,專業社群行銷 台中,在寒風細雨中斑馬線另一端的路口,重量顯示器,駝著枯瘦身形的老伯高喊著,活性碳吸附,雖然句句聲嘶力竭,椰子水功效,但一口濃厚鄉音,快步走過的路人能聽懂的沒幾人。 綠燈了,她順勢跟著人潮往前走,穿過老人身邊。在台北多年,她練就了快走的能力,一下子就離身後老伯的聲音好遠。 這下走遠了反而突然聽清楚了。 「令狗,眨摳…小賊,令狗,眨摳。」蘋果,十塊,小姐,蘋果,十塊。 她彷彿像被下了定身咒般頓在原地,老人愈來愈虛弱的叫喊聲,反倒像條拉勁十足的隱形繩索,讓她轉身回頭一步步走了回去。 老伯竹籃裡的蘋果都熟過頭了,色澤不美也小顆,但老伯像是今日初開張般興奮感激,好氣地要她仔細慢慢挑沒關係。 她略數了籃中10來顆蘋果,快速地從錢包拿出兩百元,故意不經意的說,「好便宜全幫我包了。」老人愣了一會,臉上立刻散出光芒,小心翼翼幫她將全部蘋果裝了起來,頻頻點頭道謝。 她提著手上沈甸甸10來顆蘋果往回家的方向走去,明知吃不完也無法抗拒,因為他們總會讓她想到,小時候阿公為了養大她,在市場鞠躬哈腰招呼大家買菜買水果的畫面。 『就來煎蘋果吧,烤個蘋果豬排。』她喃喃告訴自己,以前阿公總是將快壞掉賣不出去的蘋果,切片沾糖煎烤一下,就是她小時候放學後最幸福的點心。 【焦糖蘋果月桂葉 煎烤嫩豬排】材料:帶骨豬里肌排4片、蘋果1至2顆、蒜頭3瓣、乾燥月桂葉2片、橄欖油30ml,黑胡椒、鹽以及砂糖各適量 準備:烤箱預熱至200度,豬排灑鹽、黑胡椒調味,蒜頭切厚片,蘋果去皮切片沾砂糖。可入烤箱的平底鍋倒15ml油加熱,放蒜片、月桂葉及豬排,豬排煎上色後全部取出備用。原鍋轉小火放蘋果煎至變色,再放入豬排、蒜片、月桂葉,淋15ml油以200度烤8分鐘。 《蘋果》副刊周一至周五推出【消夜文】專欄。 「蘋果花愛鑄鐵鍋」社團台灣飲食男女也有APP哦∼ ◎ iPhone app下載http://goo.gl/avzc3r◎ Android app下載http://goo.gl/CiI1hd 有話要說 投稿「即時論壇」,
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